◎ 探訪金絲燕的故鄉 Part 2. - 金絲燕 乾燕盞的誕生

探訪金絲燕的故鄉 Part 2.

金絲燕 乾燕盞的誕生

【一盞盞潔淨漂亮、天然紋理清楚的乾燕盞，是許多注重肌膚保養的名媛貴婦、時尚超模的最愛】

【剛採收下來的金絲燕巢看起來實在不怎麼美觀~】

眼力! 耐力! 體力!
極度耗費人力的純手工作業

一個金絲燕築的鳥巢，究竟是如何蛻變成金絲燕盞的呢？

【一盞金絲燕鳥巢在雛鳥發育成熟離巢後，其階段性任務便告完成，成為採收的目標】

【從燕屋採收回來的金絲燕鳥巢】

【剛採收下來的金絲燕鳥巢全部都要好好整理過】

這次在印尼友人的豪宅式工廠中，我們親眼見到了一個個不起眼、夾雜羽毛與砂石的金絲燕鳥巢，經過繁瑣複雜的純人工清潔、整理過程，成為一盞盞乾淨、漂亮、盞型完整的金絲燕乾燕盞。

原來金絲燕盞是這樣來的！

一、分級：

摘採下來的燕窩必須經過分級，依據不同的大小等級、盞型完整、品質優劣、乾淨程度... 進行分類，不同的等級分門別類後，再進行後續處理。

【所有採收回來的金絲燕鳥巢都要經過整理、分類】

【依據不同的大小等級、盞型完整、品質優劣、乾淨程度... 來進行分類】

二、浸泡

採收來的燕窩先經過RO逆滲透純水浸泡，確保不受水質汙染、清洗乾淨，將其泡發開來，這樣才能方便人工處理所有夾雜在燕窩組織中的羽毛、木屑、樹枝、碎葉、砂石...等異物。

【以RO逆滲透純水浸泡、同時清洗乾淨】

二、清潔

友人公司嚴格挑選近百名平均年齡約十八歲左右的年輕女子，藉由其高超的眼力、耐力與細心，徹底一一清除夾雜在燕窩組織中的羽毛、木屑、樹枝、碎葉、砂石...等異物。據友人表示，為嚴格要求品質、讓乾燕盞的成品乾淨度達到最高水準，平均下來一人一天處理不到一盞燕窩，可見這部份工作是多麼耗費人力與時間，而這部份的品質表現讓國內幾家一線知名品牌爭相搶貨，也是友人最感到自豪的。

【燕窩的整理清潔是件人工勞力品質要求極高、極度密集的工作】

【沒有好眼力、好耐力，可是會影響燕窩成品乾燕盞的品質】

三、塑型

清除異物、整理清潔完後的燕窩要讓它再回復到未浸泡發開前的形狀，因此需透過一些小工具來幫忙定型。

【燕窩經過泡發散開整裡清潔完畢後，還是要透過人工回復原本樣貌】

【泡軟散開的燕窩需要適合的整型工具才能回復原本的形狀】

四、陰乾

定型好的燕窩，放置在陰涼的空間超過48小時陰乾，僅保留一定比例的極少水分，避免因為過度乾燥脆化導致在運送過程中撞破碎裂。

五、分裝

整理好的金絲乾燕盞一箱箱裝好後，再依據不同通路、銷售對象進行不同的包裝，多數的經銷商會再依據市場習慣、消費者喜好，分裝成不同重量的包裝，最後到消費者手中的金絲燕乾燕盞大概就是這個樣子的。

【整理好的頂級金絲燕乾燕盞天然紋理清楚、色澤漂亮，成為行家首選】

【整理好後一箱箱裝好，準備進行商品包裝】

【昕昀國際專案進口代理銷售 - 500公克方盒裝金絲乾燕盞】

【昕昀國際專案進口代理銷售 - 300公克圓盒裝金絲乾燕盞】

跟著我們一起去探訪金絲燕的故鄉吧!

◎ 探訪金絲燕的故鄉 Part 1. - 世界第三大島、熱帶雨林中的燕屋

◎ 探訪金絲燕的故鄉 Part 2. - 金絲燕 乾燕盞的誕生

◎ 探訪金絲燕的故鄉 Part 3. - 甚麼是 "燕屋"?